하루수익

홈카페를 하다 보면 이런 상황을 자주 경험하게 됩니다. 분명 같은 원두, 같은 비율, 같은 레시피로 내렸는데도 어떤 날은 맛있고 어떤 날은 밋밋하거나 쓴맛이 강하게 느껴집니다. 이 차이는 대부분 ‘레시피 오…

홈카페를 시작하면 점점 더 많은 요소를 신경 쓰게 됩니다. 원두, 분쇄 굵기, 물 온도, 드리퍼까지 익숙해지면 마지막으로 중요해지는 것이 바로 ‘정확한 계량’입니다. 이때 가장 중요한 도구가 전자저울입니다.…

홈카페를 하다 보면 원두, 드리퍼, 물 온도까지 신경 쓰게 되지만, 실제로 가장 큰 맛 차이를 만드는 요소는 의외로 ‘그라인더’입니다. 같은 원두를 사용해도 분쇄 품질이 달라지면 커피 맛은 완전히 다른 …

홈카페를 하다 보면 원두, 분쇄 굵기, 물 온도까지 어느 정도 익숙해지는데도 “왜 어떤 날은 더 맛있고 어떤 날은 밋밋할까?”라는 의문이 생깁니다. 이때 간과하기 쉬운 요소가 바로 ‘드리퍼 종류’입니다. 드…

홈카페를 하다 보면 같은 원두, 같은 레시피를 사용해도 맛이 들쭉날쭉하게 나오는 경우가 많습니다. 그 이유는 여러 가지가 있지만, 실제로 가장 큰 차이를 만드는 요소 중 하나가 바로 ‘물을 붓는 방식(푸어링…

홈카페를 하다 보면 같은 원두, 같은 레시피를 사용했는데도 맛이 달라지는 경험을 자주 하게 됩니다. 그 이유는 여러 가지가 있지만, 그중에서도 가장 큰 영향을 주는 요소 중 하나가 바로 ‘추출 시간’입니다. …

홈카페를 시작하면 대부분 “물을 붓고 커피를 내리면 끝”이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 실제로 드립커피의 맛을 좌우하는 중요한 단계 중 하나가 바로 ‘뜸 들이기(블루밍)’입니다. 이 과정은 단순히 형식적인…

홈카페를 하다 보면 원두, 분쇄 굵기, 추출 방법에는 신경을 많이 쓰지만 ‘물’은 상대적으로 간과하는 경우가 많습니다. 하지만 커피는 90% 이상이 물로 이루어져 있기 때문에 어떤 물을 사용하느냐에 따라 맛이 …

홈카페를 하다 보면 같은 원두를 사용했는데도 어떤 날은 향이 풍부하고, 어떤 날은 밋밋하게 느껴지는 경험을 하게 됩니다. 많은 사람들이 원두나 물의 문제라고 생각하지만 실제로는 ‘분쇄 굵기’가 가장 큰 원인인 경우…

홈카페를 하다 보면 결국 한 가지 질문으로 돌아오게 됩니다. “커피는 정확히 얼마나 넣고, 물은 얼마나 부어야 할까?”입니다. 처음에는 감으로 맞추다가도 맛이 들쭉날쭉해지면 결국 기준이 필요해집니다. 이때 …

홈카페를 시작하면 생각보다 많은 사람들이 비슷한 문제를 겪습니다. 같은 원두를 사용해도 맛이 일정하지 않거나, 기대했던 카페 느낌이 잘 나오지 않는 경우가 많습니다. 이 문제의 대부분은 장비 부족 때문이 아…

홈카페를 시작한 초보자들이 가장 자주 겪는 문제는 “어제는 맛있었는데 오늘은 왜 맛이 다르지?”라는 부분입니다. 같은 원두를 사용하고 같은 방식으로 내렸다고 생각해도 커피 맛이 달라지는 경우가 많습니다. 이…

홈카페를 시작하면 커피 맛을 결정하는 요소가 많다는 것을 자연스럽게 알게 됩니다. 그중에서도 생각보다 많은 사람들이 놓치는 부분이 바로 원두 보관입니다. 같은 원두라도 보관 방법에 따라 향과 맛이 크게 달라…

홈카페를 시작한 사람들이 가장 자주 하는 고민 중 하나는 “왜 카페처럼 맛이 나오지 않을까?”입니다. 같은 원두를 사용했는데도 어떤 날은 맛있고, 어떤 날은 밍밍하거나 쓴맛이 강하게 느껴지기도 합니다. 이 …

홈카페를 처음 시작하면 가장 고민되는 부분 중 하나가 바로 장비 선택입니다. 검색을 해보면 드리퍼부터 그라인더, 드립포트까지 다양한 제품이 나오기 때문에 무엇부터 준비해야 할지 혼란스러운 경우가 많습니다. …

홈카페를 시작하면 가장 먼저 고민하게 되는 것이 바로 원두 선택입니다. 카페나 온라인 쇼핑몰을 보면 에티오피아, 브라질, 콜롬비아처럼 다양한 이름이 적혀 있는데 처음에는 무엇이 어떻게 다른지 이해하기 어렵습니다…

최근 집에서 커피를 직접 내려 마시는 홈카페 문화가 빠르게 확산되고 있습니다. 카페에 가지 않아도 원하는 스타일의 커피를 즐길 수 있고, 자신만의 추출 방법을 만들어가는 재미까지 있기 때문입니다. 특히 드립커피는 …